Odchudzanie bywa bardzo istotną kwestią w życiu wiele osób. Nieraz stanowi to wręcz olbrzymie marzenie. Problem ten ogromnej rzeszy ludzi, ponieważ tylko nieliczni nie przejmują się swoim wyglądem, a zwłaszcza kwestią swojej wagi i swojej tuszy. Dieta w życiu człowieka, które chce rozpocząć bądź już rozpoczął odchudzanie, jest bardzo ważna. Istnieje wiele różnych metod i sposobów, by pozbyć się niepożądanej nadwagi. Jedne sposoby wymagają czasu, inne są szybkie. Jedne metody wymagają dużego wysiłku, inne zaś wymagają tylko łykanie odpowiednich tabletek w odpowiednich porach. Jednym z rodzajów diet jest tak zwana dieta garściowa. Dieta garściowa stanowi jedną z najbardziej popularnych diet, po jakie sięgają ludzie z problemami nadwagi. Dieta ta należy do czołówki popularności wśród wszystkich diet.

Zasady tejże diety są dość proste i nie mają wielkich wymagań. W zasadzie jak w każdej diecie tak również i w diecie garściowej chodzi głównie o przyjmowane kalorie. Ilość tych kalorii nie może być wysoka. Większość diet kieruje się zasadą spożywania trzech posiłków. Dieta garściowa odchodzi od tej zasady i nie ponosi klęski. Ma ona przecież duże powodzenie, co wiąże się z jej dużą skutecznością. Filozofia spożywania trzech posiłków został kompletnie odrzucona w tej diecie i przyniosło jej to dobre skutki. Oprócz ilości spożywanych posiłków liczy się także tempo ich spożywania, i właśnie między innymi ten czynnik dieta garściowa bierze pod uwagę. Nie wolno się napychać, ponieważ kiedy zje się raz, a więcej, wtedy żołądek się rozciąga i przyzwyczaja się do wchłaniania większej ilości pokarmów, co sprawi, że nasze posiłki z czasem staną się coraz częstsze oraz będą coraz bardziej syte, na co przecież nie można pozwolić, zwłaszcza jeśli chodzi o odchudzanie. Lepszą metodą jest spożywanie częstszych, lecz mniejszych posiłków. Wtedy nie będziemy się napychać, żołądek nie będzie się rozciągał, a nasza dieta będzie doskonała dla naszego organizmu. Takie napychanie jest bardzo niezdrowe dla nas. Jest to po prostu zwyczajne zwiększanie pojemności naszego żołądka co sprawi potem, że kilogramy nasze wciąż będą rosły, a przecież chyba nikt tego nie chce. Niektórzy jednak tak robią, oczywiście z pewnością działając w sposób nieświadomy. Dieta garściowa nie pozwala na napychanie się i powiększanie pojemności żołądka.

A kalorie przyjmowane w tych posiłkach są w odpowiedniej ilości. Dieta ta nie jest jakaś drakońska i nie ogranicza przyjmowanych kalorii znacznie, co nie znaczy  oczywiści, że spożywane przez nas posiłki mają zawierać tych kalorii spore ilości. Częstsze jedzenie w mniejszych ilościach to główna dewiza diety garściowej. Liczenie kalorii jest w tym przypadku mało istotne, a zazwyczaj takie obliczenia bywają tylko kłopotem oraz jedyne co mogą zapewnić to zwyczajna nuda. Posiłek spożywany podczas stosowania diety garściowej, jak sama nazwa wskazuje, musi być nie większy niż taki, który zmieściłby się w naszej rozłożonej dłoni. Chodzi oczywiście o obliczenia w zaokrągleniu, liczy się wartość wizualna, a nie jakieś dokładne pomiary. Oczywiście osoby z dużymi dłońmi nie mają powodu do radości. Istnieją ogólne średnie, które należy spożywać podczas tej diety. Dokładne dane może przedstawić odpowiedni lekarz czy też dietetyk, a także informacje takie możemy spotkać w wielu specjalistycznych książkach czy też na stronach lub forach internetowych, gdzie takich tematów jest pełno. Ogólnie rzecz biorąc dieta garściowa polega na spożywaniu częstych, lecz mniejszych posiłków, co ogranicza żmudne obliczenia kalorii, a wspomaga odchudzanie.