Słysząc słowo „dieta” każdy z nas pomyśli „odchudzająca” ale nie zawsze otóż niekiedy dieta jest wprost przeciwnie „tucząca” dla tych którzy są nadmiernie chudzi w wyniku niedożywienia spowodowanego nadmiernym odchudzaniem lub przez chorobę. Taka nadmierna utrata wagi może spowodować spore zachwianie w działaniu organizmu, jego wyniszczenie i spore kłopoty w tym aby wrócił do normy. Ustalenie diety dla tak wyniszczonego organizmu jest bardzo trudna i na pewno będzie się zaczynać od stopniowego zwiększania kaloryczności posiłków i może osiągnąć nawet trzy tysiące kalorii na jeden posiłek. Dieta tego typu polega przede wszystkim na tym że stosuje się wysokokaloryczne składniki i tak na przykład łączy się mleko z żółtkami, ziemniaki z masłem. Całkiem inaczej wygląda najczęściej stosowana dieta tysiąca kalorii. Polega ona na tym że stopniowo eliminuje się produkty dostarczające tak zwane „puste kalorie” czyli to co jest zbędne w diecie czyli tak zwane „bomby kaloryczne” w postaci ciastek, słodyczy, słodzonych napoi, tłustych mięs i wędlin, tłustych żółtych serów.

Ponoć to nie żołądek informuje że jest pełny ale mózg i oczy więc po każdym ugryzionym kęsie należy kanapkę odkładać na talerzyk, wędliny które są kładzione na kanapkę bardzo cienko kroić, pić szklankę wody mineralnej nie gazowanej na dziesięć minut przed każdym posiłkiem, nie popijać w trakcie jedzenia. To kilka prostych tricków aby oszukać żołądek. Oprócz diet odchudzających mamy również diety lecznicze które są przeznaczone dla osób borykających się z różnymi schorzeniami. Na przykład w schorzeniach układu trawiennego stosuje się dietę lekkostrawną. W tego typu diecie stosuje się produkty lekkostrawne czyli takie w których znajduje się dużo błonnika pochodzącego na przykład z młodych i delikatnych warzyw, dojrzałych owoców oraz pieczywa pszennego. Potrawy przygotowuje się na parze lub w wodzie a smaży bez dodatku tłuszczu w folii lub na grillu, warzywa przygotowuje się bez zasmażek ale można je podawać z dodatkiem świeżego masła. W menu tej diety nie może zabraknąć również mleka i jego przetworów lecz stosuje się tutaj mleko o obniżonej zawartości tłuszczu. Można go spożywać wraz z płatkami zbożowymi, z dodatkiem kakao lecz bez cukru z pieczywem najlepiej typu graham lub mieszanego. Jak widać różnych diet jest dużo i można wybierać pomiędzy dietami w zależności od tego co się lubi na przykład jest dieta kapuściana, warzywna, owocowa, śródziemnomorska, wegańska i wegetariańska. Można sobie cos znaleźć tak aby nie była ona uciążliwa a wręcz może być przyjemna byle tylko stosować ją systematycznie i nie dać się pokusom. Każdy rodzaj diety jest dobry pod warunkiem, że oprowadzi do zamierzonego celu jakim jest redukcja wagi ale proces ten na pewno nie będzie szybki bo im wolniej się chudnie tym mniejsze prawdopodobieństwo powrotu wagi w wyniku efektu jo – jo. Według lekarskich zaleceń najlepiej, jeśli tygodniowo traci się ok. pół kilograma do jednego kilograma wagi.

To najbezpieczniejszy ubytek. Bez względu na to, jaką dietę będzie się stosować na pewno należy wyeliminować spożywanie alkoholu i piwa, nikotynę, czarną herbatę, kawę naturalną, szkodliwe tłuszcze zwierzęce, słodycze, cukry, ostre przyprawy zamienić na przyprawy ziołowe. Diety mogą być wzmacniające, odtłuszczające i oczyszczające i bez względu na to jakie one są powinny prowadzić do celu prostą drogą, powinny być dobrane według indywidualnych potrzeb i możliwości organizmu. Najważniejsza jest wytrwałość i systematyczność a na efekty nie trzeba będzie długo czekać.